Dewasa ini banyak yang
jual madu asli murni yang dapat kita temua di online show ataup pun ofline shop indonesia. Ini karena
manfaat madu sudah di rasakan banyak orang di negara kita. Konsep budidaya lebah madu yang sampai saat ini digunakan ternyata berasal dari wilayah Laut Tengah (Afrika Utara, Eropa selatan dan Asia Kecil) yang kemudian menyebar ke seluruh penjuru dunia. Bangsa Mesir Kuno menciptakan corong yang terbuat dari tanah liat untuk sarang lebah, kemudian mereka membuat sarang lebah lain dari keranjang anyaman. Kemudian di Afrika lebah madu dibudidayakan dalam batang kayu yang berbentuk silinder yang kemudian sarang lebah tersebut digantung di atas pohon. Lalu bangsa Rusia juga mengembangkan lebah madu secara modern, yang juga dinamakan sebagai daerah lahan madu. Rusia mulai mengembangkan budidaya madu mulai dari abad ke 10 hingga kini secara masal. Mereka yang menciptakan sarang lebah madu yang dapat dipindah-pindahkan, teknik tersebut diperkenalkan oleh Peter Prokovich yang masih diterapkan hingga kini.
Tapi tahukah anda bagaimana lebah memproses Nectar bunga menjadi madu ? Masyarakat sering salah paham dalam mengartikan bahwa madu adalah kotoran lebah karena madu tersebut berasal dari perut lebah. Madu tentu bukan kotoran lebah walaupun dalam prosesnya menggunakan perut lebah. Honey sac adalah perut lebah yang khusus digunakan dalam memproses madu selama perjalanan lebah pekerja dari tempat pengambilan nectar hingga kembali ke sarangnya. Kemudian nectar yang kebanyakan berupa gula disakarida yang masih dalam bentuk sukrosa menjalani proses fisika dan kimia yang terjadi selama perjalanannya di perut lebah dan akan dilanjutkan di sarang lebah.
Nectar yang diambil oleh lebah dari berbagai bunga tanaman mengandung gula dan kadar air yang tinggi (sekitar 60%), jadi untuk merubahnya menjadi Madu kadar air tersebut harus dikurangi secara significant menjadi lebih kurang 20 % atau mungkin bisa lebih rendah lagi. Proses fisika penurunan kadar air ini akan terjadi saat lebah menjulurkan lidahnya atau proboscis untuk memindahkan madu sedikit demi sedikit ke dalam perut Madu (honey sac)lalu kemudian dibawa ke sarang lebah. Didalam sarang lebah, kadar air pada madu akan terus dikurangi sampai pada kadar terendahmenggunakan putaran sayap lebah secara terus-menerus mensirkulasikan udara hangat ke dalam seluruh ruangan dalam sarang lebah yang kemudian akan membuat madu mengental hingga menjadi madu dengan kualitas yang bagus.
Sedangkan kandungan pada Madu yaitu mineral natrium, kalsium, magnesium, alumunium, besi, fosfor serta kalium. Ada banyak juga vitamin-vitamin yang terdapat dalam madu, seperti thiamin (B1), riboflavin (B2), asam askorbat (C), piridoksin (B6), niasin, asam pantotenat, biotin, asam folat, dan juga vitamin K.
Selain mineral dan vitamin, madu juga mengandung enzim yang juga baik untuk tubuh ialah enzim diastase, invertase, glukosa oksidase, peroksidase, dan lipase. Enzim diastase adalah enzim yang merubah karbohidrat komplek (polisakarida) menjadi karbohidrat sederhana (monosakarida). Kemudian enzim invertase adalah enzim yang akan memecah molekul sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Lalu enzim oksidase adalah enzim yang mendukung oksidasi glukosa untuk menjadi peroksida. Enzim peroksidase melakukan proses oksidase metabolisme. Semua zat tadi sangat berguna untuk proses metabolisme tubuh.
Dan mungkin pernah terlintas pertanyaan di benak anda, kenapa sarang lebah dibuat dalam bentuk segi enam atau hexagonal ? Ini karena lebah membangun sarangnya dengan membentuk dari beberapa sudut yang berbeda. Umumnya dari 4 titik yang berbeda kemudian bertemu di tengah. Tingkat kesalahan lebah dalam membangun sarangnya sangatlah kecil, bahkan tanpa kesalahan sedikitpun. Sarang berbentuk segi enam ialah struktur terbaik, sebab lebah akan menyimpan madu dalam jumlah yang tidak sedikit. Hal ini dapat menghemat penggunaan bahan baku lilin. Di dalam ruangan sarang lebah yang dibangun lebah antara satu dengan yang lainnya pada bagian belakang selalu dibuat dengan kemiringan 13 derajat dengan keadaan miring keatas. Ini dimaksudkan supaya madu yang ada dalam sarang tidak akan tumpah pada saat penyimpanan.
Itulah beberapa informasi tentang madu dan lebah madu, semoga informasi tersebut bermanfaat untuk kita semua.
Anda menginginkan madu asli murni tanpa campuran silahkan sms atau 08157954152. Atau kunjungi www.kedai-mau.com